Næringarfræðingar og heilbrigðissérfræðingar viðurkenna dyggðir þess að borða ofurfæði sem eru rík af andoxunarefnum til að bægja sjúkdómum. Þrátt fyrir að borða hollt mataræði sem samanstendur af næringarþéttum matvælum er mjög gagnlegt fyrir heilsu og vellíðan, þá er andoxunarvörnin sem afleidd andoxunarefni eins og C-vítamín, grænt te, ber og resveratrol takmarkað. Þetta er vegna þess að ein sameind af einhverju af þessum efnum er aðeins fær um að hlutleysa einn sindurefna. Sem aðal andoxunarefni ensím hefur glisodin getu til að hlutleysa sindurefna með tíðni eins SOD sameindar í eina milljón sindurefna; Að gera það að árangursríkustu leiðinni til að berjast gegn oxunarálagi.